首页 > 小吃培训 > 正文

沙琪玛培训

2019-09-01 20:07:29人参与

沙琪玛的风味特点:口感松软,色泽米黄,香甜可口,蜂蜜味浓郁


沙琪玛

沙琪玛,也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等,在香港被称为“马仔”,是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后,用糖混合成小块,萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一;满族入关后,在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃;过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。


   未标题-1.jpg                                              fd.jpg



     萨其马名字由来

传说

       较有根据的故事是在当年努尔哈赤远征时,见到一名叫“萨其马”的将军带著妻子给他做的点心,那种点心味道好,而且能长时

间不变质,适合带去行军打丈。当努尔哈赤品嚐就便大力赞赏,并把这种食物名命成“萨其马”。



万家鑫厨艺的教学内容

数字1.png萨其马糖的制作浇制方法                              数字-2.png沙琪玛所需配料食材的选用


数字3.png沙琪玛制作的温度控制方法                           数字4.jpg面粉的发酵方法和时间


数字6.jpg萨其马的味道及其口感调比                           数字6.jpg沙琪玛的压紧成型以及切块


贵州万家鑫厨艺培训学习方式:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解培训。

2、老师实践操作中,原材料的选择,采购,成本、预算。

3、自己备原材料,老师旁边检查指导。

4、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

5、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

6、开店流程讲解,开店的技巧,包括店面的选址、人员配备、材料采购等。

7、项目培训详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

8、包教包会,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

9、循环授课,随到随学,老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导,全天授课,,每天上课8小时。


                              学习实景

sddd.jpg                        se.jpg



培训.jpg专业培训团队

 专业.jpg一流的教学经验

 信赖.jpg值得信任的品牌

上一篇:丝娃娃培训
下一篇:绿豆饼培训

服务热线:
0851-86711089
微信公众
微信扫一扫关注